Boulettes suédoises
Imprimer Catégorie Boulettes et Ragoût Thèmatique Aucune thèmatique Source Oliveoil Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 kg de veau haché
- 2 oeufs
- 1 oignon haché finement
- 1/2 tasse de crème
- 1/3 de tasse de chapelure
- 1/2 c. à table de moutarde sèche
- 1/4 c. à table de muscade fraîche rapée
Pour la sauce
- 1/2 tasse de vin rouge
- 2 tasses de fond de veau ou de bouillon de boeuf
Préparation
- On mélange bien ensemble tous les ingrédients et on façonne les boulettes. On peut les faire cuire à la poêle ou au four.
Pour la sauce
- On fait mijoter les liquides pour les faire réduire presque de moitié. On peut épaissir la sauce avec un beurre manié.
- Peut importe la recette, il semble que les boulettes suédoises se servent toujours avec des pommes de terre bouillies, ou des nouilles au beurre
Commentaire du cuisiner
Cette recette est de: Oliveoil
Photo: Oliveoil
Les boulettes suédoises sont un classique de ce beau pays nordique. On en trouve plusieurs recettes, tant pour les boulettes que pour la sauce.
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