Saumon frais à l'aneth

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Saumon frais à l'aneth

Ingrédients

  • ¼ tasse (75 ml) Relish aux Cornichons à l'aneth Bick's®
  • ⅓ tasse (50 ml) de mayonnaise
  • 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
  • ½ c. à thé (2 ml) d'ail émincé
  • 2 c. à soupe (30 ml) d'aneth frais, haché finement
  • ½ c. à thé (2 ml) de sel
  • poivre au goût
  • 1½ c. à thé (7 ml) de sel aux épices
  • 6 filets de saumon 4-6 oz (115 - 170g)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 425 ºF (220 ºC). Tapisser une plaque à cuisson d'une feuille d'aluminium. Combiner tous les ingrédients sauf le sel aux épices et le saumon. Bien mélanger.
  2. Éponger les filets avec un essuie-tout. Déposer les filets sur la plaque préparée côté peau en dessous. Assaisonner de sel aux épices. Badigeonner du mélange de mayonnaise.
  3. Mode de cuisson au barbecue : Déposer les filets côté peau en dessous sur le gril préchauffé, légèrement graissé. Faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que ce soit prêt, 20-30 minutes.
  4. Mode de cuisson au four : Cuire 25-30 minutes, ou au goût. Le temps variera selon l'épaisseur des filets.

Commentaire du cuisiner

Donne : environ 6 portions
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 30 minutes

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