Gâteau renversé aux pêches 2

Imprimer Catégorie Gâteaux renversés Thèmatique Aucune thèmatique Source Les Éditions Québec Amérique Évaluation

Photos de la recette

Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

Gâteau renversé aux pêches 2

Ingrédients GÂTEAU

  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de pêche en conserve
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
  • 500 ml (2 tasses) de pêches tranchées en conserve, égouttées
  • 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
  • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
  • 3 gros oeufs
  • 300 ml (1 1/4 tasse) de farine à pâtisserie
  • 1 pincée de sel
  • zeste râpé de 1 orange
  • jus de 1 orange

NAPPAGE

  • 15 ml (1 c. à soupe) de liqueur d'abricot
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'eau

Préparation GÂTEAU

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer généreusement un moule à gâteau de 23 cm (9 po) de diamètre.
  2. Dans une petite casserole, à feu moyen-vif, faire chauffer le jus de pêche avec 30 ml (2c. à s.) de sucre. Ajouter les pêches et remuer pour les enrober de sirop.
  3. Saupoudrer de cassonade le fond du moule. En partant du centre, disposer les pêches en cercle de façon à couvrir tout le fond du moule.
  4. Au batteur électrique, réduire en crème le beurre et le zeste d'orange. Incorporer 125 ml (1/2 tasse) de sucre. Battre jusqu'à ce que le mélange soit pâle et léger. Incorporer les oeufs un à un, en battant après chaque addition. Ajouter la farine, le sel et le jus d'orange. Bien mélanger.
  5. Verser la pâte sur les pêches, dans le moule. Faire cuire au four 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau enfoncée au centre en ressorte propre. Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler. Pour démouler, faire courir la lame d'un couteau le long de la paroi interne du moule. Renverser sur un plat de service.

NAPPAGE

  1. Mettre tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition, à feu vif. Faire cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe, en remuant continuellement. Badigeonner les pêches de nappage.

Commentaire du cuisiner

Portion(s) : 6
Préparation : 40 min
Cuisson : 1h
Mode de préparation : Four

Notes personnelles

    Aucun commentaire

Signaler cette publication

Pourquoi voulez-vous signaler cette publication?
Ne traite pas de sujets culinaires
Mauvaise catégorie de forum
Langage inapproprié
Autre
Votre commentaire (optionnel)

Concours - photos

Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

 

Je confirme que je suis le propriétaire de cette photo et je délègue les droits à Recettes Québécoises pour l’utiliser sur leur site Internet ainsi que sur les réseaux sociaux.

Description de la photo

a publié une photo