Soupe de légumes variés

Imprimer Catégorie Légume Thèmatique Aucune thèmatique Source Les Éditions Québec Amérique Évaluation

Photos de la recette

Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

Soupe de légumes variés

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
  • 1/2 oignon haché
  • 1 petit poireau, le blanc seulement, lavé et émincé
  • 1 ml (1/4 c. à thé) d'origan
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de thym
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de basilic
  • 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
  • 1 navet pelé et coupé en dés
  • 1/4 de chou vert émincé
  • 2 carottes pelées et coupées en dés
  • 2 pommes de terre pelées et coupées en dés
  • 1.2 L (5 tasses) de bouillon de poulet froid
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
  • 1 tomate coupée en dés
  • 250 ml (1 tasse) de champignons frais coupés en dés
  • 1 feuille de laurier
  • sel et poivre

Préparation

  1. Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter les oignons et les poireaux; couvrir et faire cuire 3 minutes à feu moyen.
  2. Ajouter les épices, les navets, le chou, les carottes et les pommes de terre. Saler, poivrer et bien mélanger. Couvrir et faire cuire 6 minutes à feu doux.
  3. Incorporer le bouillon de poulet et la sauce soya; remuer. Assaisonner au goût et amener à ébullition. Couvrir partiellement et faire cuire 13 minutes à feu doux.
  4. Ajouter les tomates et les champignons; continuer la cuisson pendant 5 minutes. Servir avec des sandwiches pour le lunch, ou avec une salade verte pour le souper.

Commentaire du cuisiner

Portion(s) : 4
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Mode de préparation : Cuisinière

Notes personnelles

    Aucun commentaire

Signaler cette publication

Pourquoi voulez-vous signaler cette publication?
Ne traite pas de sujets culinaires
Mauvaise catégorie de forum
Langage inapproprié
Autre
Votre commentaire (optionnel)

Concours - photos

Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

 

Je confirme que je suis le propriétaire de cette photo et je délègue les droits à Recettes Québécoises pour l’utiliser sur leur site Internet ainsi que sur les réseaux sociaux.

Description de la photo

a publié une photo