Soupe aux lentilles vertes
Imprimer Catégorie Lentille Thèmatique Aucune thèmatique Source Coup de pouce, avril 2009 Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 2 c à table (30 ml) huile d'olive
- 2 1/2 tasses de mélange de légumes hachés, caottes, céleri, oignon, navet, chou.
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 3 1/2 de bouillon de légumes
- 1 boîte de lentilles vertes, égouttées et rincées (19oz/796 ml)
- 1 boîte de tomates en dés assaisonnées à l'italienne (28oz/796 ml0
- sel et poivre du moulin
Préparation
- Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen Ajouter les légumes et l'ail et cuire, en brassant souvent de 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Ajouter le bouillon, les lentilles et les tomates avec leur jus. Saler et poivrer. Porter à ébullition , réduire à feu moyen et laisser mijoter pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres (ajouter du bouillon si la soupe devient trop épaisse).
Commentaire du cuisiner
Portion(s) : 4
Préparation : 12 min
Cuisson : 25 min
Mode de préparation : Cuisinière
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