Velouté aux champignons
Imprimer Catégorie Champignon Thèmatique Aucune thèmatique Source Knorr Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 60 ml de Solo Liquide
- poivre (noir) et sel
- 1 l d'eau
- 1 c. à café de thym séché
- 125 ml de Solo Delifine
- 250 g de champignons
- 1 oignon
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe de farine
- 2 c. à soupe de persil haché
- 2 cubes de bouillon Knorr Finesse Fines Viande
Préparation
- Nettoyez et émincez les champignons. oupez l'oignon. Chauffez 30 ml de Solo Liquide et faites-y revenir les oignons à petit feu. joutez les champignons, le jus de citron et le thym. Salez, poivrez et laissez mijoter le tout 5 minutes.
- Préparez un bouillon avec 1 litre d'eau et 2 cubes de bouillon Knorr Finesse Viande. Chauffez 30 ml de Solo Liquide dans une casserole et ajoutez la farine. Sans cesser de remuer, versez le bouillon en filet jusqu'à l'obtention d'une soupe liée homogène.
- Ajoutez la Solo Delifine et les champignons avec leur jus de cuisson. Faites bouillir la soupe en remuant puis laissez-la frémir 5 à 10 minutes à feu doux. Terminez avec le persil.
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