Carrés moelleux aux amandes et pistaches
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 125 g (environ 1/4 de lb) de chocolat noir 70 %
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
- 250 ml (1 tasse) de sucre
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille
- 2 oeufs
- 90 ml (6 c. à soupe) de farine
- 30 ml (2 c. à soupe) de cacao
- 1 pincée de sel
- 60 ml (1/4 de tasse) de pistaches concassées
- 60 ml (1/4 de tasse) d'amandes concassées
Préparation
- Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF). Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. À l'aide d'un batteur électrique, fouetter à vitesse élevée le beurre avec le sucre, jusqu'à l'obtention d'une consistance onctueuse.
- Ajouter la vanille et les oeufs. Incorporer la farine, le cacao, le sel et le chocolat fondu. Remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajouter les pistaches et les amandes.
- Beurrer un moule carré de 20 cm (8 po). Verser la préparation dans le moule et égaliser à l'aide d'une spatule. Cuire au four 30 minutes. Laisser tiédir avant de démouler. Couper en 16 carrés.
Commentaire du cuisiner
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Quantité : 16 carrés
* À mi-chemin entre le brownie et le gâteau au chocolat. Ces petites bouchées se laissent manger, à n'en pas douter.
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