Fondue savoyarde
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 900 g de fromage Comté
- 1 gousse d'ail
- 1,5 litre (6 tasses) de vin blanc sec
- 30 ml (2 c. à soupe) de kirsch
- Sel au goût
- Poivre de Cayenne au goût
- 1 kg de croûtons de pain taillés en cubes
Préparation
- Disposer le fromage coupé en lamelles dans un caquelon préalablement frotté à l'ail. Chauffer à feu doux. Ajouter progressivement le vin, en remuant pour obtenir une pâte d'une onctuosité parfaite.
- Placer le caquelon sur un réchaud. Ajouter le kirsch, le sel et le poivre en remuant à l'aide d'une cuillère en bois. Piquer et tremper le pain dans la pâte lisse et souple.
Commentaire du cuisiner
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Quantité : 4 portions
* Quoi de plus délectable qu'un croûton enrobé de fromage onctueux et aromatisé!
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