Fondue caramel et fruits de saison
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 100 ml (1/3 de tasse) d'eau
- 500 g (1 lb) de sucre
- 200 ml (3/4 de tasse) de sirop d'érable
- 300 ml (1 1/4 tasse) de crème 35 %
- Fruits de saison au choix (pommes, poires, fraises, bananes, etc.)
Préparation
- Faire bouillir l'eau avec le sucre et le sirop d'érable, jusqu'à l'obtention d'une coloration idéale pour le caramel. Éviter de brasser en cours de cuisson. Incorporer la crème, porter à ébullition de nouveau. Servir avec les fruits.
Commentaire du cuisiner
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Quantité : 4 portions
* Un caramel maison simple à réaliser! Le surplus de cette recette de fondue pour dessert peut servir de caramel à tartiner sur les rôties et les crêpes du petit déjeuner.
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