Feuilletés aux oignons doux

Ingrédients

• 3 oignons doux du sud des Ètats-Unis (Texas 1015 ou Vidalia)
• 2 c. à soupe beurre 30 mL
• 1 c. à thé moutarde sèche 5 mL 5 mL
• 1 c. à thé thym frais, haché 5 mL
• 1/2 c. à thé sel et poivre 2 mL
• 1 tasse gruyère râpé
• 1/2 paquet de pâte feuilletée, décongelée 1/2

Préparation

1. Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. Ajouter les oignons; cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés en remuant de temps en temps, environ 10 minutes. Incorporer la moutarde sèche, le thym, le sel et le poivre. Couvrir et laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les oignons soient très tendres et onctueux, environ 20 minutes. Laisser refroidir.
2. Abaisser la pâte en suivant les instructions sur le paquet. Couper la pâte en quatre carrés. Déposer 50 ml (1/4 tasse) de fromage au centre de chaque morceau. Séparer la préparation aux oignons en quatre parts et la déposer sur le fromage. Replier les bords de la pâte en recouvrant la garniture aux oignons.
3. Déposer les feuilletés sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Mettre au four à 200 °C (400 °F) jusqu'à ce que la pâte soit dorée, environ 15 minutes.