Moules frites à la provençale
Imprimer Catégorie Moules Thèmatique Aucune thèmatique Source Recettes Québécoises Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 kg moules
- 1 poivron vert en dés
- 1 oignon en dés
- 2 gousses d'ail
- 3 tomates en dés
- 5 ml (1 c. à thé) d'origan
- 5 ml (1 c. à thé) de thym
- 250 ml (1 tasse) de vin blanc
- 15 ml (1 c. à table) d'huile végétale
Préparation
- Gratter et laver les moules. Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon, l'ail et le poivron vert dans l'huile. Ajouter les tomates, le vin blanc, le thym et l'origan. Cuire 5 minutes à feu vif. Ajouter les moules, couvrir et cuire à feu moyen. Secouer la casserole à plusieurs reprises jusqu'à l'ouverture des moules (environ 10 minutes). Servir immédiatement.
Commentaire du cuisiner
Pour accompagner les frites
Préparation: 25 minutes
(Portions: 4)
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