Marmelade de citrouille et d'orange
Imprimer Catégorie Marmelade de citrouille Thèmatique Automne Cuisinière Source Je cuisine Évaluation
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Photos de la recette
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Cliquez pour agrandir Ingrédients
- 6 oranges
- 2 kg (4 lb) de citrouille coupé en petits cubes
- 1,5 kg (3 lb) de sucre
- 5 ml (1 c. à thé) de vanille concentrée
Préparation
- À l'aide d'un zesteur, prélever les zestes des oranges. Ensuite, peler les oranges. Les couper en petits cubes et les déposer dans un récipient. Ajouter la citrouille, le sucre et la vanille. Laisser macérer 5 heures dans un endroit frais.
- Transvider le tout dans une casserole. Faire cuire à feu doux pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit translucide. Verser aussitôt dans des bocaux chauds et respectez le mode de stérilisation. Sceller bien vos pots.
Commentaire du cuisiner
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de marinage : 5 heures
Temps de cuisson : 30 minutes
Quantité : 8 bocaux de 250 ml (1 tasse) chacun
* Pour un goût différent, loin de celui de certaines confitures traditionnelles! Cette marmelade se conserve plusieurs mois. N'hésitez pas à l'offrir en cadeau. Sur vos pots, ajoutez une étiquette et un couvercle original, ou toute autre décoration.
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