Raclette forestière
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 casseau de champignons blancs
- 1 casseau de champignons pleurotes
- 1 casseau de champignons shiitaké
- 1 casseau de champignons Portobella
- 1 casseau de champignons café
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- 30 ml (2 c. à soupe) d'échalotes grises hachées
- 8 tranches de dinde fumée
- 8 tranches de jambon fumé
- 1 fromage de chèvre
- 4 pommes de terre cuites au four
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Émincer les champignons et les faire sauter dans l'huile d'olive. Ajouter les échalotes. Assaisonner.
- Disposer une tranche de dinde ou de jambon au fond d'un poêlon. Ajouter un peu de champignons et une tranche de fromage.
- Passer sous le gril jusqu'à l'obtention d'une croûte dorée. Servir avec les pommes de terre.
Commentaire du cuisiner
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes environ
Quantité : 4 portions
* Une raclette pour les amateurs de champignons! Découvrez les pleurotes, les champignons Portobella et les shiitakés en mariage avec quelques charcuteries et une touche de fromage de chèvre.
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