Spirales au jambon, gruyère et tomates séchées

Ingrédients

• 30 ml (2 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées
• 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée
• 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame
• 250 g de pâte feuilletée du commerce
• 1 jaune d'oeuf battu
• 4 tranches de jambon
• 6 tranches de fromage gruyère

Préparation

1. Dans un récipient, mélanger le pesto aux tomates séchées avec la ciboulette et les graines de sésame.
2. Sur une surface farinée, abaisser la pâte feuilletée. Dans cette abaisse, découper un rectangle de 30 cm de large sur 20 cm de long (12 po x 8 po). Badigeonner toute la surface avec le jaune d'oeuf battu.
3. Déposer les tranches de jambon côte à côte afin de couvrir le rectangle de pâte. Étaler le fromage en une seule couche sur les tranches de jambon. Terminer avec la préparation à base de tomates séchées. En partant du côté le plus long, rouler la pâte sur la garniture.
4. Envelopper d'une pellicule plastique et réfrigérer une heure. Au moment de faire cuire les spirales, préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Couper le rouleau en 24 tranches égales. Déposer les spirales sur une plaque munie d'une feuille de papier parchemin, en prenant soin de les espacer. Faire cuire au four de dix à quinze minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.