Saumon aux pacanes et légumes méditerranéens
Imprimer Catégorie Filets de saumon Thèmatique Cuisinière Moins de 60 minutes Source Je cuisine Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de crème de tomate
- 1 sac de légumes surgelés de 500 g (de type mélange méditerranéen)
- 30 ml (2 c. à soupe) de basilic émincé
- 4 filets de saumon de 180 g (environ 1/3 de lb) chacun, la peau enlevée
POUR LA GARNITURE CROQUANTE
- 85 ml (1/3 de tasse) de pacanes hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) de chapelure
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- 5 ml (1 c. à thé) d'épices à poisson (de type El Ma Mia
Préparation
- Dans une casserole, porter à ébullition la crème de tomate. Ajouter les légumes et le basilic. Verser cette préparation dans un plat allant au four et déposer les filets de poisson sur la sauce.
- Répartir le mélange de garniture sur les filets et presser afin qu'il adhère à la chair. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F). Cuire au four 15 minutes, jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.
POUR LA GARNITURE CROQUANTE
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la garniture croquante.
Commentaire du cuisiner
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Quantité : 4 portions
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