Médaillons de porc à la Gregg
Imprimer Catégorie Filet Thèmatique Aucune thèmatique Source Gregg Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 filets de porc
- huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 2 échalotes coupées en tronçon
- 4 c. à table de sauce aux huitres
- une mandarine en quartiers
- 223 ml d'eau chaude
- poivre du moulin
Préparation
- Couper en médaillons 2 filets de porc et cuire dans un peu d'huile d'olive et 2 gousses d'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 5 minutes)
- Ajouter 2 échalotes coupées en tronçon et 4 bonnes c. à table de sauce aux huitres, mandarine en quartiers et environ 223 ml d'eau chaude et finalement du poivre du moulin.
- Laisser réduire le tout jusqu'à ce que le bouillon soit presque réduit à feux doux. Vers la fin, ajouter un peu de sauce au poisson au lieu de mettre du sel. Truc de mon épicier vietnamien.
Commentaire du cuisiner
Cette recette est de: @Gregg
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