Zuppa di pasta e fagioli
Imprimer Catégorie Asiatique et Orientale Thèmatique Aucune thèmatique Source Oliveoil Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 6 tasses de bouillon de poulet
- 1 branche de céleri coupée en dés
- 2 gousses d'ail
- 1 petit oignon haché
- 2 tomates italiennes pelées, épépinées et coupées grossièrement
- 1 1/2 tasse de pâtes courtes ex; ditali
- 1 bte de haricots
- Une pincée de persil haché
- parmigiano reggiano frais râpé
Préparation
- On fait cuire les légumes dans le bouillon de poulet. Lorsqu'ils sont bien cuits, on les passe au mélangeur. (c'est pas grave s'il reste de petits morceaux, c'est même meilleur...)
- On remet le liquide dans la marmite et on y ajoute 1 tasse et demie de pâtes courtes (comme des ditali) qu'on fait cuire. Quand les pasta sont cuites on ajoute une boite de haricots mélangés ou au choix. Une pincée de persil haché et la zuppa est fin prête.
- Au service on saupoudrera du parmigiano reggiano fraisi râpé pour avoir une belle soupe bien savoureuse et réconfortante...
Commentaire du cuisiner
Cette recette est de: Oliveoil
Photo: Oliveoil
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