Biscuits truffe au chocolat

Ingrédients

• 4 carrés de (1 oz) de chocolat non sucré, haché
• 1 tasse de grains de chocolat chips, mi-sucré
• 6 c à table de beurre
• 3 oeufs
• 1 tasse de sucre blanc
• 1 1/2 c à thé d'extrait de vanille
• 1/2 tasse de farine tout usage
• 2 c à table de poudre de cacao, non sucré
• 1/4 c à thé de poudre à pâte
• 1/4 c à thé de sel
• 1 tasse de grains de chocolat mi-sucré

Préparation

1. Faire fondre le chocolat non-sucré, 1 tasse de grains de chocolat chips, et le beurre, au micro-onde ou au bain-marie. Brasser à l'occasion, jusqu'à ce soit lisse. Réserver pour refroidir.
2. Dans un grand bol, battre les oeufs et le sucre environ 2 minutes. Ajouter la préparation de chocolat et bien brasser. Ajouter la farine, le cocoa, le soda et le sel graduellement dans la préparation. Ajouter 1 tasse de chocolat en pliant
3. Couvrir et refroidir la pâte minimum une heure ou toute la nuit. Rouler la pâte en boule à intervale de deux pouces entre et placer sur une tôle à biscuits sur un papier parchemin .
4. Préchauffer le four à 350 F (175 degrés C). Cuire pour 9 à 11 minutes. Refroisir 5 minutes avant de le déposer sur la grille pour refroidir complètement.