Choux de Bruxelles à la milanaise
Imprimer Catégorie Choux de bruxelles Thèmatique Aucune thèmatique Source SOS Cuisine Évaluation
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Photos de la recette
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- 20 choux de Bruxelles, entiers ou coupés en 2, 500g
- 1 c. à soupe huile d'olive 15 mL
- 1/2 tasse eau 125 mL
- 2 c. à soupe fromage parmesan, râpé 6 g
- 2 c. à soupe chapelure [facultatif] 16 g
- sel au goût
Préparation
- Couper les plus gros en deux pour qu'ils ne mettent pas plus de temps à cuire que les plus petits.
- Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Y ajouter les choux et cuire 2 min en brassant. Ajouter l'eau, couvrir, et mijoter, jusqu'à ce que les choux soient un peu attendris, 5-7 min.
- Découvrir, saler légèrement et continuer à mijoter, jusqu'à ce que le liquide soit évaporé complètement, environ 7 min. Saupoudrer de parmesan et chapelure. Servir.
Commentaire du cuisiner
4 Portions
Préparation 5 min / Cuisson 15 min
0,79 $ par portion
80 calories par portion
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