Gratin de fettuccine aux olives
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 c. à soupe d'huile
- 1 c. à soupe de beurre
- 1/2 boîte [375 g] de fettuccine aux fines herbes, cuits et égouttés
- 1/2 tasse d'olives noires dénoyautées, hachées
- 1/2 tasse d'olives vertes dénoyautées, hachées
- 3 oeufs cuits durs, hachés
- Sel et poivre
- 1 oeuf battu
- Beurre
- Chapelure
- Parmesan râpé
- Noisettes de beurre
- Béchamel
- 3 c. à soupe de farine
- 3 c. à soupe de beurre
- 2 tasses de lait
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile et le beurre dans un grand faitout. Incorporer aux fettuccine.
- Préparer la béchamel dans le même faitout. Incorporer les fettuccine. Porter le tout à ébullition 2 minutes, en remuant.
- Incorporer les olives et les oeufs durs, hachés. Saler et poivrer. Lier avec l'oeuf battu. Verser le tout dans un plat à gratin beurré. Recouvrir de chapelure et de parmesan râpé. Parsemer de noisettes de beurre.
- Cuire au four à 375°F 20 minutes ou jusqu'à ce que la préparation bouillonne. Dorer sous le gril du four, 5 minutes environ. Servir avec de la sauce tomate.
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4 portions
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