Mini brownies 2

Ingrédients

• 1/4 de tasse (½ bâtonnet) de margarine légère
• 2 blancs d'oeuf
• 1 oeuf
• 3/4 de tasse de sucre
• 2/3 de tasse de farine tout usage
• 1/3 de tasse de cacao HERSHEY
• 1/2 cuillerée à thé de poudre à pâte
• 1/4 de cuillerée à thé de sel

GLAÇAGE AU MOKA

• ¼ de tasse de sucre à glacer
• ¾ de cuillerée à thé de cacao HERSHEY
• ¼ de cuillerée à thé de café instantané en poudre
• 2 cuillerées à thé d'eau bouillante
• ¼ de cuillerée à thé d'extrait de vanille

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F (177° C). Recouvrir les petits moules à muffins de moules en papier (diamètre de 1 ¾ pouce ou de 4 cm) ou les vaporiser avec de l'huile végétale en aérosol. Faire fondre la margarine dans une petite casserole à feu doux; laisser refroidir légèrement.
2. Battre au mélangeur à vitesse moyenne les blancs d'oeuf et l'oeuf dans un petit bol jusqu'à ce qu'ils soient mousseux; ajouter graduellement le sucre en battant jusqu'à ce que le mélange s'épaississe un peu et qu'il soit de couleur claire. Mélanger en brassant la farine, le cacao, la poudre à pâte et le sel, ajouter graduellement au mélange d'oeufs et battre jusqu'à ce que le tout soit homogène. Ajouter graduellement la margarine fondue; battre juste assez pour mélanger. Remplir les moules aux 2/3 de cette pâte.
3. Cuire de 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que la pointe d'un cure-dents en bois insérée au centre en ressorte propre. Sortir du moule et déposer sur une grille. Laisser refroidir complètement. Préparer le GLAÇAGE AU MOKA; faire couler en filets sur les mini-brownies. Laisser reposer jusqu'à ce que le glaçage soit durci. Couvrir et conserver à la température ambiante.

GLAÇAGE AU MOKA

1. Combiner dans un petit bol le sucre à glacer et le cacao. Dissoudre le café dans l'eau bouillante; ajouter graduellement au mélange de sucre en brassant jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Incorporer la vanille.