Crème de champignons 4
Imprimer Catégorie Champignon Thèmatique Aucune thèmatique Source Perspectives du Soleil 1974 Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 c. à table de beurre
- ½ tasse de champignons frais finement hachés
- ¾ tasse de bouillon de poulet ou 1 cube oxo +eau pour ¾ tasse
- ½ tasse de lait ou de crème
- 1 tombée de poivre blanc
- 1 pincée de sel
- 2 c. à thé de farine
- 1 pincée de feuilles de marjolaine séché
Préparation
- Faire chauffer le beurre, ajouter les champignons. Cuire à feu vif jusqu'à brun. Ajouter le bouillon et amener à ébullition. Couvrir et mijoter 15 min. Retirer la moitié des champignons et réserver.
- Verser le reste du mélange dans le blender (ou robot culinaire) et ajouter les assaisonnements, la farine et le beurre et le lait (ou la crème) Bien mélanger.
- Remettre dans la casserole et remettre à cuire jusqu'à épaississement. Ajouter les champignons et servir.
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