Sauté tout simple au saumon sauvage
Imprimer Catégorie Filets de saumon Thèmatique Aucune thèmatique Source l'Alaska Seafood Marketing Institute. Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 (175 g) (6 oz) filets de saumon sauvage d'Alaska
- 3 c. à soupe sauce hoisin
- 1 c. à soupe sauce chili douce
- 2 c. à soupe huile
- 300 g légumes frais ou congelés pour sautés
Préparation
- Découper les filets de saumon en morceaux de 2 cm (1 pouce) et les mettre dans un bol avec la sauce hoisin et la sauce chile douce. Remuer pour enrober le saumon de sauce et mettre de côté
- Chauffer l'huile pour sautés (huile de cuisson aromatisée à l'ail, au gingembre, au sésame et aux épices) dans un wok ou un grande poêle à frire. Ajouter les légumes pour sautés frais ou congelés.
- Cuire quelques minutes et ajouter le saumon et le mélange. Sauter rapidement, de 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit cuit, mais que les légumes soient encore croustillants. Servir immédiatement.
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