Feuilletés aux asperges et fromage
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Photos de la recette
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Ingrédients
- ½ tasse de poireau coupé en julienne
- ½ tasse de fromage à la crème ramolli
- 1 c à table de zeste d'orange râpé
- 1 c à table de jus d'orange
- Estragon séché
- 4 feuilles de pâte phyllo
- 1/3 tasse de beurre fondu
- 12 asperges cuites, coupées en 2
- sel et poivre
Préparation
- Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire le poireau pendant 1 minute. Égoutter et refroidir sous l'eau froide. Égoutter de nouveau et réserver. Dans un petit bol, mélanger le fromage, le zeste d'orange, le jus d'orange, l'estragon, le sel et le poivre. Réserver.
- Sur une surface de travail, étendre une feuille de pâte phyllo. Badigeonner légèrement de beurre fondu. Mettre 2 c. à table de poireau à environ, (1 pouce) de l'un des côtés courts de la feuille. Couvrir de 3 morceaux d'asperge, puis (2 c. à table) de préparation au fromage.
- Étendre encore 3 morceaux d'asperge, puis (2 c. à table) de poireau. Replier les côtés longs de la feuille de pâte phyllo sur la garniture. Badigeonner la pâte de beurre et rouler en forme de cylindre.
- Sur une tôle à biscuits graissée, placer le feuilleté, l'ouverture en dessous et le badigeonner de beurre. Préparer de la même façon les autres feuilletés. Faire cuire au four à (450º F.) pendant 12 minutes environ ou jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés
Commentaire du cuisiner
Délicieux!!
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