Fondant blanc crémeux
Imprimer Catégorie Fondant au chocolat et Fudge Thèmatique Aucune thèmatique Source Eagle Brand Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 680 g (1 1/2 lb) chocolat blanc à cuisson ou couverture végécao blanche*
- 300 ml (1 boîte) lait concentré sucré Eagle Brand® régulier
- pincée de sel
- 7,5 ml (1 1/2 ½ c. à thé) extrait de vanille
- 250 ml (1 tasse) noix, hachées
Préparation
- Faire fondre le chocolat blanc avec l'Eagle Brand et le sel. Retirer du feu et incorporer l'extrait de vanille et les noix.
- Étendre uniformément dans un moule carré de 8 po ou 9 po (2 ou 2,5 L) tapissé de papier parchemin. Réfrigérer 2 heures ou jusqu'à ce que la préparation soit ferme. Couper en carrés. [Ranger dans un récipient hermétique à la température ambiante.]
Commentaire du cuisiner
Donne : 64 carrés de 1 po (environ 2,2 lbs (1 kg))
Temps de préparation : 10 minutes
plus le temps de réfrigération
* Remarque :
Fondant praliné : Omettre la vanille. Ajouter 1 c. à thé (5 ml) d'arôme d'érable et utiliser des pacanes hachées. * Vous trouverez de la couverture végécao blanche dans les boulangeries et les magasins d'aliments en vrac. On l'appelle aussi glaçage à gaufrettes blanc.
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