Barres au chocolat et au gâteau au fromage

Ingrédients

• 680 g (1 pqt (24 oz)) mélange à carrés au chocolat
• 250 ml (1 tasse) noix hachées (facultatif)
• 250 g (1 pqt) fromage à la crème, ramolli
• 30 ml (2 c. à table) beurre, ramolli
• 15 ml (1 c. à table) fécule de maïs
• 300 ml (1 boîte) lait concentré sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras
• 1 oeuf
• 10 ml (2 c. à thé) extrait de vanille
• 28 g chacun (2 carrés (1 oz chacun)) chocolat mi-sucré, fondu

Préparation

1. Préparer le mélange à carrés selon le mode d'emploi sur l'emballage. Incorporer les noix, si désiré. Étendre dans un plat de cuisson de 13 po x 9 po (3 L) tapissé de papier parchemin.
2. Dans un grand bol, battre à l'aide d'un malaxeur le fromage à la crème, le beurre et la fécule de maïs jusqu'à consistance mousseuse. En battant, incorporer graduellement l'Eagle Brand. Ajouter l'oeuf et la vanille; battre jusqu'à consistance onctueuse. Verser uniformément la préparation au gâteau au fromage sur la pâte à carrés.
3. Cuire au four préchauffé à 350 ºF (180 ºC) 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement bruni. Laisser refroidir. Asperger de chocolat fondu. Réfrigérer. Couper en barres. (Réfrigérer les restes