Gâteau au fromage Mocha congelé

Ingrédients

• 500 ml (2 tasses) biscuits sandwich au chocolat fourrés à la crème, broyés finement (environ 24)
• 45 ml (3 c. à table) beurre, fondu
• 225 g (1 pqt) fromage à la crème, ramolli
• 300 ml (1 boîte) lait concentré sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras
• 15 ml (1 c. à table) extrait de vanille
• 500 ml (2 tasses) crème à fouetter, fouettée
• 30 ml (2 c. à table) café instantané dissous dans 1 c. à table d'eau chaude
• 125 ml (½ tasse) sirop à la saveur de chocolat

Préparation

1. Combiner la chapelure et le beurre ; presser fermement à mi-chemin au fond d'un moule à pain de 9 po x 25 po (2 L) tapissé de papier parchemin.
2. Battre le fromage jusqu'à consistance mousseuse ; Graduellement battre l'Eagle Brand jusqu'à consistance homogène; ajouter la vanille. Incorporer la crème.
3. Prélever la moitié du mélange et le mettre dans un bol de taille moyenne ; incorporer le café liquéfié et le sirop de chocolat. Verser la moitié du mélange de chocolat dans le moule préparé puis la moitié de la mixture de vanille. Répéter.
4. Avec un couteau de table faire des sillons spirales dans la mixture pour marbrer. Couvrir. Congeler 6 heures ou jusqu'à consistance ferme. Avant de servir, démouler et renverser: enlever le tapissage. Garnir, si désiré. Couper en tranches et servir.