Dessert crémeux à la Pina Colada

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Dessert crémeux à la Pina Colada

Ingrédients

  • 300 ml (1 boîte) Eagle Brand® régulier ou faible en gras
  • 250 ml (1 tasse) lait
  • 125 ml (½ tasse) jus d'ananas concentré congelé, dégelé
  • 30 ml (2 c.à. thé) jus de lime
  • 175 ml (3/4 tasse) noix de coco en flocons, grillés
  • Fleurs comestibles [facultatif]

Préparation

  1. Combiner l'Eagle Brand, le lait, le jus d'ananas concentré et le jus de lime. Transferer dans un moule de 9x9 po (2,5 L). Couvrir; congeler 2 heures ou jusqu'à consistance ferme ou presque.
  2. Concasser le mélange congelé en petits morceaux ; transferer dans un grand bol réfrigéré. Battre jusqu'à consistance mousseuse, pas fondue. Incorporer la noix de coco. Remettre le mélange dans le moule.
  3. Couvrir; congeler 6 heures ou jusqu'à consistance ferme. Servir avec une cuillère à glace dans des plats à déssert. Garnir avec les fleurs comestibles, si désirées.

Commentaire du cuisiner

Donne : de 6 à 8 portions
Temps de préparation : 10 minutes
plus le temps de congélation
Ananas, lime et noix de coco demeurent les saveurs prisées de ce dessert congelé : un vrai délice tropical.

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