Confits d'oignons
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 oignons espagnols
- 2 c. à soupe de beurre
- sel et poivre
- 1 c à thé de miel
- Vinaigre et vin blanc au goût
- Une mini pincée de poudre de betteraves
Préparation
- Couper les oignons en fines lamelles. Faire frire doucement avec le beurre. Ajouter sel, poivre et le miel. Faire caraméliser un peu en surveillant toujours en brassant pour faire décoller le rôti.
- Ajouter un peu de vinaigre et un peu de vin blanc et poudre de betteraves. Assaisonner au besoin.
Commentaire du cuisiner
Servir cette confiture d'oignon avec un de foie de volaille
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