Crème glacée au café au lait

Ingrédients

• 125 ml (1/2 tasse) eau chaude
• 20 ml (4 c. à thé) poudre de café instantané
• 500 ml (2 tasses) crème à fouetter
• 300 ml (1 boîte) lait concentré sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras
• 1 ml (1/4 c. à thé) extrait d'amande
• 125 ml (1/2 tasse) pacanes ou amandes, grillées et hachées (facultatif)

Préparation

1. Combiner l'eau chaude avec la poudre de café jusqu'à dissolution; laisser refroidir.
2. Ajouter la crème à fouetter, l'Eagle Brand et l'extrait d'amande. Battre 7 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux (le mélange va monter sans former de pics). Incorporer délicatement les noix, si désiré.
3. Verser à la cuillère dans un plat de cuisson carré de 8 po (2 L) ou dans un moule à pain de 9 po x 5 po (2 L). Couvrir et congeler 4 heures ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme.