Pain aux pommes et aux canneberges, garniture streusel

Imprimer Catégorie Pommes Thèmatique Aucune thèmatique Source Coup de pouce, octobre 2009 Évaluation

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Pain aux pommes et aux canneberges, garniture streusel
Pain aux pommes et aux canneberges, garniture streusel
Pain aux pommes et aux canneberges, garniture streusel
Pain aux pommes et aux canneberges, garniture streusel

Ingrédients

  • 2 tasses farine
  • 1 tasse pomme pelée, hachée
  • 1/2 tasse beurre ramoli
  • 1 tasse sucre
  • 2 oeufs légèrement battus
  • 1 c. à thé vanille
  • 1 c. à thé bicarbonate de sodium
  • 1/2 c. à thé sel
  • 1/3 tasse jus d'orange
  • 1/3 tasse canneberges fraîches, hachées
  • 1/3 tasse de pacanes , hachées

Garniture Streusel

  • 1/3 tasse cassonade tassée
  • 2 c. à table farine
  • 1 c.à thé zeste de citron
  • 1 c.à table de beurre fondu
  • 1/3 tasse de pacanes hachées

Préparation

  1. Dans un petit bol mélanger 2. à table de farine avec les pommes. Réserver.
  2. Dans un grand bol battre le beurre environ 30 secondes. Ajouter graduellement le sucre , les oeufs et la vanille . Mélanger ensemble les ingrédients secs.
  3. Ajouter au mélange de beurre en alternant avec le jus d'orange. Incorporer les pommes, les canneberges et les pacanes , en soulevant doucement la pâte. Étendre dans un moule à pain légèrement beurré, de 9"x 5".

Garniture Streusel

  1. Mélanger ensemble le beurre fondu et tous les ingrédients . Parsemer ce mélange sur le pain. Cuire au four à 350° 55 à 60 minutes.

Commentaire du cuisiner

16 Portions
Préparation: 35 min
Cuisson: 55 à 60 min
Cette recette est transcrite par: joanne
1. Photo: @Joanne
2. Photo: @Lexibule
3. Photo: Oliveoil
4. Photo: @SylvieB08
* Peut se conserver une semaine au frigo ou jusqu'à deux mois au congélateur

Notes personnelles

    Tous les commentaires (1)

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    administrateur

    Comme on m'a suggérée ce dessert par Joanne, je l'ai fais ce matin. Je dirais pas piqué des vers. Surement une recette à conserver. le tiers de tasse de canneberges pour moi j'ai mis une tasse et je ne le regrettes pas. 5 étoiles est bien réel

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