Poulet au paprika

Ingrédients

• 2 1/2 to 3 lb (1135 g à 1362 g) poulet entier, coupé en morceaux
• 1 c. à thé (5 ml) de sel, divisé
• 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir fraîchement moulu, divisé
• 1/4 tasse (50 ml) d'huile végétale CRISCO®
• 1 oignon moyen, haché
• 8 oz (227 g) de sauce tomate, en conserve
• 1/2 tasse (125 ml) d'eau, divisée
• 1 1/2 to 2 c. à table (22,5- 30 ml) de paprika
• 1 tasse (125 ml) de crème sure
• 1/4 tasse (50 ml) de farine tout usage ROBIN HOOD®
• nouilles aux oeufs étroites, cuites et chaudes
• brindilles de persil frais (optionnel)

Préparation

1. Assaisonner le poulet de ½ c. à thé (2 ml) de sel et 1/8 c. à thé (0,5 ml) de poivre. Faire chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les morceaux de poulet. Faire dorer. Enlever le poulet de la poêle; réserver.
2. Enlever l'huile de la poêle en ne gardant que 1 c. à table (15 ml) dans la poêle. Ajouter l'oignon. Faire sauter à feu moyen jusqu'à tendreté. Ajouter la sauce tomate, ¼ tasse (50 ml) d'eau, le paprika, le reste du sel et du poivre et remuer. Ajouter le poulet. Porter à ébullition. Couvrir et réduire le feu. Laisser mijoter, en remuant occasionnellement, de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et que la viande près de l'os ne soit plus rose. Enlever le poulet de la poêle; réserver.
3. Combiner la crème sure, ¼ tasse (50 ml) d'eau et la farine dans un petit bol. Verser dans la poêle en mélangeant. Faire cuire à feu doux en remuant continuellement, jusqu'à épaississement. Servir avec le poulet et les nouilles aux oeufs. Garnir de persil, si désiré.