Côtelettes de porc cajun

Ingrédients

• 2 c. à table (30 ml) de paprika
• 2 c. à thé (10 ml) de sel assaisonné
• 2 c. à thé (10 ml) de sauge séchée
• 1 c. à thé (5 ml) de piment de Cayenne
• 1 c. à thé (5 ml) de poivre noir, fraîchement moulu
• 1 c. à thé (5 ml) de poudre d'ail
• 8 côtelettes de porc maigres du milieu du filet (1/2 po/1,5 cm d'épaisseur)
• 1 c. à table (15 ml) d'huile végétale CRISCO®

Préparation

1. Dans une casserole peu profonde, combiner les ingrédients de l'assaisonnement. Ajouter la viande; enrober les deux côtés.
2. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter la viande; réduire à feu moyen. Faire cuire de 6 à 8 minutes par côté ou jusqu'à ce que ce soit bien brun.