Pain aux olives rapide

Ingrédients

• 2 gros oeufs
• 1 tasse (250 ml) de babeurre
• 1 tasse (250 ml) de noix, hachées
• 1/4 tasse (50 ml) de sucre
• 1 tasse (250 ml) de fromage cheddar fort, râpé en filaments
• 1 tasse (250 ml) d'olives vertes farcies, hachées
• 2 tasses (500 ml) de mélange rapide de pain maison CRISCO®
• 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
• fromage à la crème (facultatif)

Préparation

1. Mélanger les oeufs et le babeurre avec une fourchette dans un grand bol. Incorporer les noix, le sucre, le fromage et les olives. Incorporer le mélange rapide de pain maison CRISCO® et le sel et remuer jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humectés. Verser la pâte dans le moule préparé.
2. Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC). Vaporiser un moule à pain de 9 po x 5 po ( 2 L) d'enduit antiadhésif. Réserver. Faire cuire au four de 35 à 40 minutes. Laisser refroidir dans le moule sur une grille. Démouler et laisser refroidir complètement avant de trancher. Servir avec du fromage à la crème si désiré.