Légumes à la chinoise

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Ingrédients

  • 3 tranches de 1 pouce d'épaisseur de chou chinois coupées en gros dés.
  • 1 piment vert coupé en dés
  • 1 petite courgette émincées
  • 2 c à table d'huile d'olive
  • 2 tranches d'ananas coupées en dés
  • 4 c à table de jus d'ananas
  • 4 c à table de bouillon de poulet chaud
  • 1 c à thé de fécule de mais
  • 2 c à table d'eau froide
  • Sel et poivre

Préparation

  1. À feu vif, mettre l'huile dans un poêlon et dès que l'huile est chaude. Ajouter le chou, le piment et la courgette, saler et poivrer. Faire cuire à feu vif de 3 à 5 minutes.
  2. Dès que les légumes sont cuits, les placer dans un plat de service. Mettre les ananas dans le poêlon et le bouillon de poulet chaud. Mélanger la fécule de mais à l'eau froide et l'ajouter au liquide pour épaissir la sauce.
  3. Mélanger le tout et verser sur les légumes

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4 portions

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