Carottes et oignons
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 cube de bouillon de poulet
- 1/2 tasse d'eau bouillante
- 1 lb. de carottes (environ 6 moyennes) pelées et coupées en fins bâtonnets de 2 pouces de longs
- 2 oignons moyens, tranchés
- 1 c. à table de beurre
- 1 c. à table de farine
- 1/2 c. à thé de sel
- Pincée de poivre
- Pincée de sucre
- 1/8 c. à thé de thym
- 3/4 tasse d'eau
Préparation
- Ajouter le cube de bouillon à 1/2 tasse d'eau bouillante, dans une casserole moyenne et brasser jusqu'à dissolution. Ajouter les carottes et faire cuire couvert, pendant 10 minutes. N'égouttez pas.
- Dans l'intervalle, faites cuire les oignons pendant 5 minutes dans le beurre fondu, dans un poêlon couvert, en prenant soin de remuer de temps en temps pour empêcher les oignons de coller.
- Retirer le couvercle; incorporer la farine, le sel, le poivre, le sucre et le thym. Retirer du feu et ajouter 3/4 tasse d'eau. Remettez sur feu moyen et faites cuire, en brassant jusqu'à ébullition et jusqu'à ce que tout épaississe.
- Ajouter les carottes et le liquide dans lequel elles ont cuits; laisser mijoter à découvert jusqu'à ce que les carottes soient tendres-environ 5 minutes.
Commentaire du cuisiner
4 à 6 portions
On peut ajouter un peu de poudre d'ail et ½ tasse de cashew coupés en 2, c'est un régal.
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