Asperges et vinaigrette à l'orange
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 livre d'asperges fraîches
- 1 c. à thé de zeste d'orange râpé
- 1 c. à thé d'huile d'olive
- 1 c. à thé de moutarde forte douce
- 1 c. à table de jus d'orange
Préparation
- Laver les asperges, enlever les bouts durs en les cassant là où il est facile de les casser.
- Les cuire à la vapeur pendant environ 7 minutes, selon la grosseur des asperges. Les égoutter.
- Fouetter ensemble le zeste d'orange, l'huile d'olive, la moutarde et le jus d'orange. En garnir les asperges à la cuillère, en les retournant pour bien les enrober.
Commentaire du cuisiner
Très belle photo: Oliveoil
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