Soupe au boeuf et aux légumes

Ingrédients

• 2 c. à table (30 ml) d'huile végétale CRISCO®
• 1 - 1 1/2 lb (454 g - 681 g) de cubes de boeuf à ragoût, coupés en morceaux de 3/4 po (2 cm)
• 1 c. à thé (5 ml) d'ail émincé en pot
• 6 tasses (1500 ml) d'eau
• 28 oz (784 g) de tomates en dés, avec le jus
• 1.35 oz (39 g) de mélange pour soupe à l'oignon
• 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre
• 1/2 c. à thé (2 ml) de marjolaine séchée
• 1/4 c. à thé (1 ml) de thym séché
• 1 feuille de laurier
• 16 oz (454 g) de légumes surgelés pour soupe
• sel et poivre au goût

Préparation

1. Faire chauffer l'huile dans un faitout à feu moyen-élevé. Ajouter la viande et l'ail. Faire cuire en remuant jusqu'à ce que la viande brunisse.
2. Ajouter l'eau, les tomates, le mélange à soupe à l'oignon, le poivre, la marjolaine, le thym et la feuille de laurier. Porter à ébullition. Réduire à feu doux. Couvrir et laisser mijoter de 20 à 30 minutes.
3. Ajouter les légumes surgelés. Couvrir et laisser mijoter de 20 à 30 minutes de plus ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant occasionnellement. Saler et poivrer au goût. Servir.