Pain de viande délicieux aux champignons et fromage
Imprimer Catégorie Pain de viande et Roulé de viande Thèmatique Aucune thèmatique Source Sylvain Paradis Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 325 g de porc haché
- 325 g boeuf haché
- 3 gousses d'ail
- 250 g de fromage cheddar blanc râpé ou de votre choix
- 1 casseau de champignons blanc haché
- 1 oignon moyen haché finement
- 1/8 de tasse de basilic frais haché
- 1/8 de tasse de persil frais haché
- 1 oeuf légèrement battu
- 1/2 tasse de chapelure
- 1/4 de tasse de ketchup
- 2 tranches de bacon hachées
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Dans une poêle très chaude, faire revenir le bacon durant environ 1 minute. Ajouter les champignons, l'oignon, l'ail et le bacon et faire revenir durant encore 2 minutes. Verser dans un bol tapissé de papier absorbant et attendre que le mélange refroidisse.
- Enlever le papier absorbant du bol et ajouter le boeuf, le porc, le fromage, la chapelure l'oeuf, le persil, le basilic, le sel, le poivre et mélanger.
- Mettre le mélange à pain de viande dans un moule à pain préalablement beurré et étendre le ketchup sur le dessus. Cuire au four à 350 F durant environ une heure. Retirer du four et démouler le pain de viande. Couper en tranches et servir.
Commentaire du cuisiner
Préparations: 20 min
Cuisson: 1 heure
Portions: 6
* Accompagner ce merveilleux pain de viande de brocolis cuits à la vapeur et de patates pilées.
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