Côtes levées et pilons de poulet
Imprimer Catégorie Côtes levées Thèmatique Aucune thèmatique Source Réjeanne Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 livres de côtes levées dégraissées
- 1 livre de pilons de poulet sans peau (facultatif)
- Jus de 1 citron
- 3 feuilles de laurier
- 1 oignon coupé en 4
- Eau
- ½ tasse de vinaigre
- ½ tasse de sucre brun (cassonade)
- ½ tasse de sauce à rib à l'ail
- ½ tasse de ketchup
Préparation
- Mettre dans une casserole côtes levées de porc, pilons de poulet si désiré, jus de citron, feuilles de laurier, oignon. Couvrir d'eau et laisser mijoter durant 15 minutes
- Mélanger vinaigre, sucre brun, sauce à rib et ketchup Mettre dans une lèchefrite la viande égouttée et ajouter la préparation de sauce par-dessus
- Cuire à 180°C (350°F) environ 45 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit caramélisée et adhère bien à la viande. Déguster.
Commentaire du cuisiner
Cuisson: 1 à 1¼ heure
Portions: 6 portions
* Suggestions :
Si on ajoute les pilons de poulet, doubler la quantité de sauce et ajouter 15 minutes de cuisson. Surveiller les dernières minutes de cuisson car tous les fours ne chauffent pas de façon égale
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