Salade de crevettes et d'agrumes
Imprimer Catégorie Crevette Thèmatique Aucune thèmatique Source Iga Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients
- 30 ml 2 c. à soupe Jus de fruits purs Orange, framboise et mangue Compliments - Équilibre
- 15 ml (1 c. à soupe) vinaigre balsamique Compliments
- 60 ml (4 c. à soupe) huile d'olive extra vierge Compliments
- 1 pincée sel et poivre noir broyé
- 3 Oranges sanguines, en quartiers
- 60 ml Olives noires, dénoyautées et émincées
- ½ Oignon rouge, petit, tranché
- 1 Avocat, dénoyauté, pelé et haché
- 1,5 L Pousses d'épinards Compliments
- 6 Feuilles de basilic
Préparation
- Dans un petit bol, mélanger le jus d'orange, framboise et mangue, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Dans un deuxième bol, mélanger les quartiers d'oranges, les olives, l'oignon rouge, l'avocat et les épinards avec 60 ml (4 c. à soupe) de la vinaigrette.
- Répartir dans 6 assiettes, y verser le reste de la vinaigrette et garnir de feuilles de basilic.
Commentaire du cuisiner
Rendement : 6 portions
Préparation : 30 minutes
* Conseil : Cette recette est excellente comme plat d'accompagnement ou comme hors-d'oeuvre avec des brochettes de crevettes au chili et à la lime
Aucun commentaire