Darne de saumon laquée au sirop d'érable

Imprimer Catégorie Darnes de saumon Thèmatique Aucune thèmatique Source Académie Culinaire Évaluation

Photos de la recette

Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

Darne de saumon laquée au sirop d'érable

Ingrédients

  • 4 x 150-200 g (7 oz) darnes de saumon frais
  • 1 petit oignon, ciselé
  • 30 ml (2 c. à soupe) beurre*
  • 125 ml (1/2 tasse) sirop d'érable Irresistibles*
  • 125 ml (1/2 tasse) eau
  • Au goût sel et poivre

Préparation

  1. Dans une grande poêle, à feu moyen-vif, faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à coloration dorée. Déglacer avec le sirop d'érable et l'eau. Porter à ébullition puis diminuer l'intensité de chaleur à doux.
  2. Déposer les darnes de saumon et laisser cuire à feu doux environ 3 minutes de chaque côté. Enlever les darnes du liquide de cuisson et réserver au chaud.
  3. Laisser réduire le liquide quelques minutes à feu vif, jusqu'à consistance de laque, assaisonner et réserver au chaud. Servir la darne de saumon avec la sauce et accompagner de céleri-rave

Commentaire du cuisiner

Préparation: 10 min
Marinage/Repos: 0 min
Cuisson: 20 min
Total: 30 min

Notes personnelles

    Aucun commentaire

Signaler cette publication

Pourquoi voulez-vous signaler cette publication?
Ne traite pas de sujets culinaires
Mauvaise catégorie de forum
Langage inapproprié
Autre
Votre commentaire (optionnel)

Concours - photos

Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.

 

Je confirme que je suis le propriétaire de cette photo et je délègue les droits à Recettes Québécoises pour l’utiliser sur leur site Internet ainsi que sur les réseaux sociaux.

Description de la photo

a publié une photo