Saumon grillé avec purée d'avocat au Boursin
Imprimer Catégorie Pavés de saumon Thèmatique Aucune thèmatique Source Boursin Cuisine Évaluation
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 2 avocats mûrs
- 120 g (1/2 pot) de Boursin Cuisine Ail et Fines Herbes
- Jus d'une lime
- Poivre du moulin
- 1 tranche épaisse d'oignon rouge ciselé
- 4 pavés de saumon avec peau de 180 g chacun
Préparation
- Préchauffez le four à 375ºF. Dans un robot culinaire ou à l'aide d'un pilon, réduisez la chair d'un avocat et demi, le Boursin Cuisine et le jus de lime en purée. Réservez.
- Coupez le reste de l'avocat en petits dés et ajoutez à la purée. Ajoutez les oignons rouges. Rectifiez l'assaisonnement. Huilez légèrement une grande poêle et faites-y rôtir les pavés de saumon trois minutes de chaque côté. Salez, poivrez.
- Déposez la garniture d'avocat et de Boursin uniformément sur les pavés et déposez au four trois minutes. Servez immédiatement.
Commentaire du cuisiner
Préparation: 10 min
Marinage/Repos: 0 min
Cuisson: 10 min
Total: 20 min
* Suggestion: Pour une recette plus estivale, remplacez les pavés de saumon par des poitrines de poulet cuites sur le gril.
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