Salade de légumes croquants
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Photos de la recette
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Ingrédients VINAIGRETTE
- 45 ml (3 c. à soupe) d'huile végétale
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'huile de sésame grillé
- 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de riz
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce aux huîtres
SALADE
- 250 ml (1 tasse) d'épinards frais, ciselés
- 1 carotte, pelée et coupée en julienne
- 1 morceau de daïkon de 10 cm (4 po) de long, pelé et coupé en julienne
- 10 pois mange-tout, coupés en julienne
- 250 ml (1 tasse) de fèves germées
- 1 oignon vert, coupé en julienne
Préparation VINAIGRETTE
- Dans un grand bol, fouetter les ingrédients de la vinaigrette.
SALADE
- Dans un grand bol, fouetter les ingrédients de la vinaigrette. Ajouter les légumes et mélanger. Laisser reposer 10 minutes, remuer et servir.
Commentaire du cuisiner
Temps de préparation 15 min
Temps d'attente 10 min
Portions 6
* Pour gagner du temps, vous pouvez préparer la juliennes de carottes et de daïkon à l'aide d'une mandoline.
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