Bavette marinée à la bière
Imprimer Catégorie Bifteck Thèmatique BBQ Source Oliveoil Évaluation
☆
☆
☆
☆
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
Ingrédients
- 1 c à table d'origan séché
- 2 c à thé de cumin moulu
- 1/4 de tasse d'huile d'olive
- 5 ou 6 oignons verts hachés
- 1 petite bouteille de bière brune
- Un bon trait de sauce Worcestershire
- une pincée de sel
- une pincée de poivre
Préparation
- On pratique de minces entailles, pas trop profondes, de chaque côté de la bavette pour que la marinade pénètre bien la viande.
- On mélange ensemble le cumin, l'origan avec une pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre et on frotte bien la viande avec le mélange et l'huile d'olive.
- La viande est déposée dans un plat creux, on verse de chaque côté, la bière, on ajoute les échalottes hachées par-dessus et on laisse mariner au moins trois ou quatre heures, toute une journée c'est encore mieux. Évidemment, on tourne la viande de temps à autre pour bien l'imprègner de la marinade.
- Ne reste plus qu'à la griller au bbq, en se souvenant que la bavette se mange saignante à moins de vouloir mâcher une gougoune de plage.
Commentaire du cuisiner
Cette recette est de : Oliveoil
Photo: Oliveoil
Aucun commentaire