Hamburgers aux pommes et au cheddar

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Hamburgers aux pommes et au cheddar

Ingrédients

  • 454 g (1 lb) de boeuf, de porc ou de veau haché mi-maigre
  • 125 ml (1/2 tasse) de compote de pomme non sucrée
  • 125 ml (1/2 tasse) de chapelure de pain frais
  • 1 oeuf
  • 250 ml (1 tasse) de cheddar fort râpé
  • Sel et poivre
  • 4 gros pain kaiser ou à hamburgers
  • Moutarde de Dijon
  • Mayonnaise
  • 1 pomme verte ou Cortland, émincée
  • 2 oignons verts, hachés finement

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à température moyenne-élevée. Huiler la grille. Dans un bol, mélanger la viande, la compote, la chapelure, l'oeuf et le cheddar. Saler et poivrer. Façonner 4 galettes de 12,5 cm (5 po) de diamètre.
  2. Griller les galettes jusqu'à ce que la viande soit bien cuite, soit environ 5 minutes de chaque côté. Griller les pains. Tartiner les pains de moutarde et de mayonnaise. Y déposer la viande. Garnir de pomme, d'oignon vert et de laitue

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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 10 min
Portions 4

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