Filet de porc à la mangue et au cari
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 gros filet de porc
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 2 oignons verts, hachés
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cari moyen ou fort
- 1 mangue, pelée et émincée
- 250 ml (1 tasse) de crème 15% à cuisson
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Dans une poêle allant au four, dorer le filet de porc dans le beurre. Ajouter les oignons verts et poursuivre la cuisson une minute. Ajouter le cari, la mangue et la crème. Saler et poivrer. Porter à ébullition.
- Poursuivre la cuisson au four environ 18 minutes pour une cuisson rosée. Accompagner de riz basmati et d'un légume au choix.
Commentaire du cuisiner
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Portions 4
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