Mon premier potage aux carottes
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Photos de la recette
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Ingrédients
- 1 petit oignon, haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 750 ml (3 tasses) de carottes pelées et tranchées (environ 7)
- 250 ml (1 tasse) de pommes de terre pelées et coupées en cubes
- 1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet
- Sel et poivre
Préparation
- Dans une casserole, attendrir l'oignon dans le beurre à feu moyen. Ajouter les carottes, les pommes de terre et le bouillon. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter doucement environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse. Saler et poivrer.
Commentaire du cuisiner
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Portions 6
Le petit cuisinier aventureux peut ajouter des herbes, comme du thym, du persil ou du gingembre frais haché.
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