Soupe aux lentilles 2

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Soupe aux lentilles 2

Ingrédients

  • 2 oignons, hachés finement
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre de cari moyen
  • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 2 carottes, pelées, coupées en brunoise (dés fins)
  • 1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet
  • 180 ml (3/4 tasse) de lentilles rouges, rincéesHarissa au goût ou autre pâte de piment fort
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Dans une casserole, dorer les oignons, l'ail et le cari dans l'huile. Ajouter les carottes et sauter 1 minute. Ajouter le reste des ingrédients.
  2. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter doucement 10 minutes. Rectifier l'assaisonnement. Accompagner de pitas croustillants aux épices.

Commentaire du cuisiner

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 15 min
Portions 4

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