Filets de saumon à la japonaise

Ingrédients

• sel, poivre
• 4 filets de saumon de 6 oz (175 g) chacun
• ¾ de tasse (180 ml) de sauce marinade Japonaise au gingembre, de type Renée's Gourmet
• ½ tasse (125 ml) d'eau
• 1 paquet de légumes surgelés à l'asiatique (750 g), de type Artic Gardens
• 2 c. à tab (30 ml) d'huile d'olive
• 2 c. à tab (30 ml) de gingembre haché en tube, de type Gourmet Garden

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C). Saler et poivrer légèrement les filets de saumon, côté chair.
2. Dans un plat allant au four de 11 po x 7 po (28 cm x 18 cm), étendre la sauce marinade. Ajouter les filets de saumon, côté peau sur le dessus. Cuire four pendant 13 minutes.
3. Entre-temps, dans un plat allant au micro-ondes, verser l'eau, ajouter les légumes. Couvrir d'une pellicule de plastique et cuire pendant 5 minutes à intensité maximale. Égoutter et réserver.
4. Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen et cuire le gingembre pendant 1 minute. Ajouter les légumes réservés et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
5. Retirer délicatement la peau des filets de saumon. Au moment de servir, répartir les légumes dans quatre assiettes. Déposer un filet de saumon sur les légumes. Napper de sauce.